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Reseña del editor Cocinar sin Carbohidratos es una recopilación de más de 100 recetas bajas en carbohidratos y aptas para una multitud de planes nutricionales como la Isodieta, la Dieta Dukan, la Dieta Paleo, la Dieta Atkins, el Método Montignac y, en general, cualquier plan nutricional bajo en carbohidratos. Este nuevo libro de Carlos Abehsera cuenta con la colaboración como coautora de Ana Román, que además de aportar una cantidad considerable de recetas al libro ha escrito unos capítulos sobre el aspecto psicológico de la alimentación que se incluye en el epílogo del libro. Cada receta cuenta con fotografías originales a todo color de los platos, así como con una completa descripción de la preparación y un extenso cuadro con los valores nutricionales tanto del plato como de cada ración. El libro Cocinar sin Carbhidratos es el primer libro de cocina diseñado específicamente para personas que quieren adoptar una dieta baja en hidratos de carbono. Gracias a la información nutricional incluída de cada ingrediente en cada receta, el lector puede sustituir con facilidad cualquier ingrediente por otro sabiendo de antemano el efecto nutricional que este cambio tendrá en la receta. Con más de 100 recetas y más de 200 fotografías originales, se trata sin duda del trabajo más completo realizado jamás en este campo. Además de las recetas, el libro cuenta con unos capítulos acerca de la nutrición, una guía de conversión de medidas, explicaciones acerca de la compra de alimentos y otra serie de recursos de utilidad para cualquier persona que quiera iniciarse en la cocina sin abusar de los carbohidratos.Tapa blanda=178 páginas. Editor=Abehsera Davo, Carlos (26 de junio de 2015). Idioma=Español. ISBN-10=8461735978. ISBN-13=978-8461735976. Valoración media de los clientes=4.0 de un máximo de 5 estrellas 22 opiniones de clientes. Clasificación en los más vendidos de AmazonCocina, bebida y hospitalidadSalud, familia y desarrollo personal=nº11.154 en Libros (Ver el Top 100 en Libros) .zg_hrsr { margin: 0; padding: 0; list-style-type: none; } .zg_hrsr_item { margin: 0 0 0 10px; } .zg_hrsr_rank { display: inline-block; width: 80px; text-align: right; } n.° 229 en Libros > Hogar, manualidades y estilos de vida > n.° 1553 en Libros >.Estoy aplicándolo y de momento recetas sencillas y fácil de realizar. De momento es lo que puedo opinar. Ya contaré más adelante.. Todavía no me ha dado tiempo de probar todas las recetas, pero es una cocina ingeniosa!! Original y normalmente impensable.... No es que no puedan salir como las fotos... ¡Es que ni se le acerca! Haciendo todo meticulosamente tal y como dice el libro y aún así no salía nada comestible. Lo devolví por que creo que es un timo, ya que tras 3 o 4 recetas lo único que hice fue tirar el dinero.No lo recomiendo.. Muchas ideas para hacer nuevos platos y cocinar sin carbohidratos. Muy claro y aporta la composición de los alimentos para que sea más facil calcular las cantidades necesarias para cada uno.. Un libro imprescindible para seguir la Isodieta, muy bien explicado el objetivo antes de empezar con las recetas. Sólo llevo una semana pero me va muy bien, si me dicen que se puede comer tan bien y tan variado (y rico!) sin carbohidratos antes de ver este libro no me lo creo. Si hasta hay media docena de recetas de pan!. Ya sé que llama la atención el título del comentario pero lo dejo con 5 estrellas porque compré el libro, lo recibí inmediatamente, lo fui viendo con un amigo y al final se lo tuve que regalar de tanto que le gustó. Esa es la razón del título, que tengo que comprarme otro para mi.Sobre las recetas, destaco los panes y los postres ya que pescados y carnes para cocinar sin carbohidratos no son muy difíciles de plantear. Quiero hacerme un "pan básico" y una de las recetas de galletas. Espero poder intentarlo estas fiestas navideñas. Ah!, perdón, me olvidaba, muy útiles también las recetas de croquetas y las tablas nutricionales separando los carbohidratos asimilables y no asimilables. Por supuesto que es un 5. Si sois un poquito cocinillas, os lo recomiendo al máximo. No os defraudará..
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